こんにちは 蒸し活ブロガーのきなこです。
冷凍庫のストックだけで完成する“せいろごはん”。
朝でも夜でも、あっという間に心と体が整う一人定食です。
今回は「塩麹」にしようかと思ったのですが、
冷凍しておいた塩ダレがいい仕事をしてくれました✨
湯気と香りに包まれるだけで、
少し気持ちがほぐれる――そんな一人ごはんです。
🧊今日のせいろの中身
- 冷凍ごはん（雑穀米）
- 冷凍ささみ
- 冷凍ブロッコリー
- 冷凍エリンギ
冷凍庫の中だけで整うごはん。
せいろで蒸すと、食材すべてがふっくら復活します。
「何もない」と思っていた日こそ、
せいろが頼れる味方です。
🥢塩麹ではなく塩ダレで
普段は塩麹を使うことが多いのですが、
たまたま冷凍庫に残っていた塩ダレを発見。
これが本当にいい仕事をしてくれました！
ねぎとごま油の香りが広がり、
ささみはしっとり、ブロッコリーもエリンギも絶妙な塩加減。
冷凍とは思えない満足感でした🍚
🍳塩ダレささみのせいろ蒸しレシピ
材料（1人分）
- 冷凍ささみ … 2本
- 冷凍ブロッコリー … 3〜4個
- 冷凍エリンギ … 適量
- 冷凍ごはん … 1膳
塩ダレ（作りやすい分量）
- 長ねぎみじん切り … 大さじ2
- ごま油 … 大さじ1
- 塩 … 小さじ1/3〜1/2
- しょうゆ … 小さじ1
- レモン汁（または酢） … 小さじ1
👉 混ぜて保存袋に入れ、冷凍保存もOK。
使うときは自然解凍またはレンジで軽く戻せばすぐ使えます。
作り方
- せいろにクッキングシートを敷き、冷凍のままごはん・ささみ・野菜を並べる。
- ささみに塩ダレをかける。
- 鍋にお湯を沸かし、せいろをのせて強火で10分ほど蒸す。
湯気とともにねぎの香りが立ち上がり、
キッチンがふんわりごちそうの香りに包まれます。
☀️冷凍×せいろの組み合わせが最強
冷凍食材でも、せいろで蒸すと味も食感も驚くほど変わります。
電子レンジのように乾かず、
お皿も汚れず、洗い物も最小限。
せいろはズボラ主婦の味方であり、
“ちゃんと食べた”という満足感をくれる相棒です。
湯気の立つ瞬間が、いちばんのごちそう。
🪞まとめ
- オール冷凍でも満足度の高い一人ごはん
- 自家製塩ダレが万能でリピート確定
- せいろを使えば、食材も気持ちもふっくら整う
「今日は何も作る気がしないなぁ」という日こそ、
せいろを出してみてください🍃
冷凍ストックだけでも、立派な“整うごはん”になります。
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