キッチン物語　蒸しごはんと美肌の秘密

冷凍ほうれん草と舞茸・しめじ・えのきを使った生姜ポン酢和え。電子レンジで簡単に作れる副菜レシピです。ボルコラで加熱から水切りまで行う実際の調理工程も写真付きで紹介します。

滴水製作所のパズルせいろ21cmを実際に3回使用。底が外れる構造による洗いやすさや乾きやすさ、蒸し料理で感じた使い心地をレビュー。普通のせいろも愛用する筆者が紹介します。

ナスとエリンギを豚バラ肉で巻いてせいろで蒸す簡単レシピ。下味も片栗粉も不要。材料・切り方・蒸し時間・穴あきシートの使い方まで詳しく紹介します。

せいろで作る豚バラレシピ4選。白菜の重ね蒸し、大根の重ね蒸し、春雨のせいろ蒸し、厚揚げキムチ巻きを紹介。切って重ねるだけの簡単料理から食べ応えのあるおかずまで、材料・作り方・蒸し時間をまとめました

れんこんと鶏むね肉で作る、せいろのはさみ蒸しレシピ。生姜を効かせた肉だねをれんこんではさみ、蒸すだけ。シャキシャキ食感が楽しめる作り方や蒸し時間、代用できる材料も紹介します。

せいろで簡単に作れる肉詰め・巻き物レシピ4選。薄揚げの鶏ミンチ詰め、玉ねぎの肉詰め、ピーマンの肉詰め、さつまいもの豚バラ巻きを紹介。材料や蒸し時間、おいしく作るコツもまとめました。

きくらげ、わかめ、ハム、カニカマ、貝割れをたっぷり入れた具だくさん春雨サラダ。春雨は熱湯で戻して、さっぱり中華だれと和えるだけ。作り置きにも便利な簡単副菜レシピです。

せいろとステンレス蒸し器、どちらを選べばいい？普段の料理や人数、お手入れのしやすさから選べる蒸し器診断チャートを作りました。18cm・21cm・24cmのサイズ選びや、1段・2段の違いもわかりやすく解説します。