はじめに
こんにちは きなこです。
秋から冬にかけて食べたくなる「さつまいも」。
蒸すとホクホク甘くなり、自然な甘さのおやつにもご飯のおかずにもぴったりです。
でも「せいろ」「炊飯器」「レンジ」「オーブン」――同じさつまいもでも仕上がりがまったく違うのをご存じですか？
今回は、実際に私が使ってきた調理法をもとに、時間・甘さ・食感を徹底比較してみました。
せいろで蒸す（おすすめNo.1）
- 蒸し時間：約15分（中サイズの場合）
- 甘さ：しっかり引き出される
- 食感：ホクホク＆しっとり
- メリット：見た目もきれいで湯気の香りも楽しめる
- デメリット：鍋とせいろの準備が必要
👉 やっぱり断トツでおすすめ。ホクホク感と湯気の“ごちそう感”は、せいろならではです。
炊飯器で蒸す（放置派におすすめ）
- 蒸し時間：玄米モードで約1時間
- 甘さ：十分に出る
- 食感：しっとり＆ねっとり系になりやすい
- メリット：スイッチひとつで放置OK
- デメリット：時間が長い・電気代もやや気になる
👉 以前の私はずっと炊飯器派でした。放置でできるのはラクですが、待ち時間が1時間はちょっと長め。
レンジで蒸す（最速だけどムラあり）
- 蒸し時間：1本あたり5〜7分
- 甘さ：やや控えめ
- 食感：ホクホクというよりしっとり寄り
- メリット：とにかく早い
- デメリット：加熱ムラが出やすく、乾燥もしやすい
👉 「今すぐ食べたい！」時には便利。ただし味わいではせいろや炊飯器に劣る印象です。
オーブンで焼く（焼き芋風）
- 調理時間：40〜60分
- 甘さ：最大級に濃厚
- 食感：ねっとり甘い
- メリット：焼き芋好きにはたまらない
- デメリット：時間がかかる＆光熱費高め
👉 蒸すというよりは“焼き芋”。甘党さんには一番おすすめです。
まとめ比較表
| 調理法 | 時間 | 甘さ | 食感 | 向いている人 |
|---|---|---|---|---|
| せいろ | 約15分 | ★★★★★ | ホクホク | 甘さ・見た目重視の人 |
| 炊飯器 | 約1時間 | ★★★★☆ | しっとり | 放置でラクしたい人 |
| レンジ | 5〜7分 | ★★★☆☆ | しっとり | とにかく時短したい人 |
| オーブン | 40〜60分 | ★★★★★ | ねっとり濃厚 | 焼き芋好き・甘党の人 |
まとめ
- 時短ならレンジ
- 放置なら炊飯器
- 甘さと仕上がりならせいろ
- 濃厚派はオーブン
ライフスタイルや食べたいシーンに合わせて選べば、さつまいもはもっと美味しくなります。
私はやっぱり「せいろ派」。
少し手間はかかりますが、湯気の中でホクホクに仕上がったさつまいもは格別です。
今日も甘い香りを楽しみながら、コーヒーと一緒にせいろ蒸しのさつまいもを味わっています🍠☕
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