【せいろの原点】王道の野菜蒸しをもう一度｜蒸し活で整える、ズボラ主婦の食卓

こんにちは、きなこです☀

気づけばせいろ生活もだいぶ板についてきたこの頃。
冷凍ストックを使った時短レシピや、味つき肉の蒸し物、ひとりごはんにせいろランチ……
いろんなせいろ料理を楽しんできたけれど。

忙しい日々のなかで、ふと恋しくなる“原点のせいろ蒸し”。
派手さはないけれど、野菜の甘みと湯気のぬくもりに癒される——。
王道の蒸し野菜に立ち返った、心と体が整うごはんの記録。

最近ふと、“原点”に戻りたくなりました。

冷蔵庫にあったのは
・玉ねぎ
・にんじん
・水菜
・もやし
・豆腐
・豚バラ
・ブロッコリー

そんなに特別なものは何もない。
でも、せいろで蒸すと魔法みたいに甘くなる野菜たち。

切って、並べて、蒸気にゆだねるだけ。

ああ、やっぱりこういうのが落ち着くなぁ…
と思いながら、せいろから立ちのぼる湯気にしばし見とれてしまいました。

暑くなってきて、火の前に立ちたくない日も増えてきました。
「ご飯どうしよう」って考えるだけでため息が出る日も。

でも、そんなときこそただ蒸すだけのせいろがあるとラク。

蒸してる間は放置できるし、キッチンも油ハネ知らず。
片付けも少なくて済むし、なにより素材の味がちゃんとする。

「今の自分にちょうどいいごはん」って、こういうのなのかも…としみじみ感じました。

頑張りすぎず、でもちょっと丁寧に。
ラクだけど手抜きじゃない。

“野菜を蒸す”という、シンプルすぎる料理だけど
そこに自分なりのリズムがあって、ルールがあって、満足感がある。

蒸しあがった野菜に、ほんの少しの塩とごま油をかけて
夫と二人、黙々と食べた夜。

派手じゃないけど、心にじんわり沁みる、そんな時間でした。

あれこれ試してきたせいろ料理だけど、
やっぱり野菜だけを蒸した時の静かな充実感が、私にとっての“せいろの原点”。

これからまた暑くなる季節。
気負わずに、でもちょっと体にやさしいものを。

そんな時こそ、“王道の野菜蒸し”を思い出したいなと思います。