【初心者向け】1週間使える「蒸し置き野菜」まとめ術｜せいろ冷蔵レシピ付き

こんにちは、蒸し活エッセイスト・きなこです♪

せいろを使った蒸し料理に慣れてくると、「もっとラクに活用できないかな？」と思うようになりますよね。

そこで今回は、私が毎週のように作っている
**“1週間保存できる蒸し置き野菜”**のまとめ術をご紹介します！

忙しい日々の中でも、せいろで一度に野菜をたっぷり蒸しておけば、
毎日のごはん作りがぐっとラクになるんです♪

【初心者向け】1週間使える「蒸し置き野菜」まとめ術｜せいろ冷蔵レシピ付き

🍱「蒸し置き野菜」って？
🌟こんな方におすすめ！
🥕おすすめ野菜と切り方・保存の目安
🧊保存のコツ
📝おすすめの食べ方
🛒せいろと蒸し活におすすめのアイテムたち
🔁 まとめ

🍱「蒸し置き野菜」って？

せいろで蒸した野菜を冷蔵保存しておき、
食べたいときにすぐ使えるようにした**“作り置きおかず”**のこと。

冷めても美味しく、温め直しも簡単。
しかも蒸してあるからヘルシーで栄養もしっかり残ります。

🌟こんな方におすすめ！

忙しくて毎日料理するのが大変
野菜不足をなんとかしたい
ダイエットや腸活を始めたい
50代からのからだリセットに興味がある
時間のある日にまとめて仕込んでおきたい

🥕おすすめ野菜と切り方・保存の目安

野菜	切り方	蒸し時間	保存目安（冷蔵）	食べ方アイデア
ブロッコリー	小房に分ける	5〜7分	5日	サラダ、和え物、スープに
にんじん	薄いスティック	8〜10分	4〜5日	きんぴら風、甘酢和え
キャベツ	ざく切り	5分	4日	塩昆布和え、ナムル
じゃがいも	一口大	15分	3日	ポテサラ、味噌マヨ炒め
さつまいも	輪切り	15〜20分	5日	おやつ、レモン煮、バターで
小松菜	ざく切り	3〜5分	2〜3日	おひたし、胡麻和え
きのこ類	ほぐす	5分	4日	スープ、和え物、炒め物

🧊保存のコツ

冷めてから保存容器に入れる（熱いまま入れると傷みやすい）
密閉容器 or 保存袋で空気をしっかり抜いて
冷蔵庫に入れたらできるだけ早めに使う

📝おすすめの食べ方

蒸し置き野菜は、アレンジ無限！

朝食に： おにぎりと一緒に副菜プレート
昼食に： トーストに蒸し野菜＋チーズをのせて焼くだけ
夕食に： お味噌汁の具にしたり、お肉や魚と炒めても◎
おやつに： さつまいもやとうもろこしは甘味が出て自然なおやつに

🛒せいろと蒸し活におすすめのアイテムたち

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