蒸し料理

ズボラ主婦の私が実感した「台輪つきせいろ」のメリットとは？ 置くだけで安定感UP＆直置きより断然ラク！台輪せいろの使い心地や収納のリアルを写真つきで紹介します。

忙しい日々のなかで、ふと恋しくなる“原点のせいろ蒸し”。派手さはないけれど、野菜の甘みと湯気のぬくもりに癒される——。王道の蒸し野菜に立ち返った、心と体が整うごはんの記録。

夏野菜は体の熱を冷まし、デトックスや紫外線ケアにも効果的。せいろ蒸しで簡単＆栄養満点の“蒸し活ごはん”を楽しみましょう。

夏はコンロ前に立つのもツラい…そんな時こそ「せいろ」の出番！火の前にいなくても完成する、放置調理の蒸し活ごはんで快適な夏ごはんを楽しみましょう。

せいろ初心者さん必見！見た目は気にせず、とにかくラクに・おいしく仕上がる「きなこ流のせいろ詰め方のコツ」を紹介。詰め方の失敗あるあるや、野菜のカット・味付けのポイントもわかります。

出張で乱れた主人の食生活と「顔のブツ」をせいろ料理でリセット！野菜をたっぷり詰め込んだ蒸しごはんで内側から整える作戦です。

大阪からの帰省後、せいろと圧力鍋で整える“リセットごはん”。冷凍雑穀米もふっくら！簡単で体にやさしい蒸し料理の実例です。

せいろ蒸し時間の目安を食材別に一覧化。野菜／肉・魚介／ご飯・豆腐・卵の蒸し時間を強火基準でカンタン解説。初心者さんでも失敗せず「蒸すだけ」暮らしに役立つ保存版ガイド！

きのこと豆腐の組み合わせで作る、簡単・ヘルシーな蒸し副菜を5品ご紹介。せいろで蒸せば味も栄養もぎゅっと凝縮。作り置きにもおすすめです。

朝ごはんにせいろを使ってみたい方へ。ベーグルや食パンを蒸すのにぴったりな「18cm」「21cm」サイズの使いやすさを、リアル主婦の目線でご紹介します。