13cmせいろが豆腐にジャストサイズだった日

１3cmせいろが“豆腐一丁”にぴったりだった日

こんにちは　蒸し活ブロガーのきなこです。

今日は、使っていてちょっと嬉しくなった
**「せいろサイズの奇跡」**の話。

普段は18cm・21cmのせいろをよく使うのですが、
この日はメインを上段で蒸していたので——

「下段に、ちょっと温奴でもつけようかな」
と、ふと13cmせいろを取り出しました。

すると…

豆腐が、まさかのシンデレラフィット。

角もつぶれず、隙間もほぼなし。
これはもう、運命のサイズ感でした。

木綿でも絹でもOK。
今回は絹ごし豆腐をそのままポンと入れて蒸しました。

クッキングシートを薄く敷いておくと、
あとでお皿に移しやすいのもポイント。

弱めの強火で7〜8分。
表面がふるんっと揺れたら完成です。

冷蔵庫から出したてでもすぐ温まるので、
あと一品欲しい日にぴったり。

ただ温めただけなのに、
せいろを通すと“やわらかい甘さ”が出るのが不思議。

電子レンジだと急に熱が入るけれど、
蒸し料理だと
じわじわと自然に温まる＝豆腐の水分と旨味がそのまま残る。

このやさしさが、夜ご飯のバランスを整えてくれます。

メインも副菜も、
ほぼ「蒸すだけ」で完成した夜ごはん。

せいろがキッチンに2つあると、
“同時進行”の強さを改めて感じます。

小さいけれど、意外と出番が多いサイズ。

「ちょっと蒸したい」時に取りやすいのが、
この13cmの魅力。

キッチンでも場所を取らないので、
サブせいろとして本当に優秀です。

今回の豆腐ジャストフィットは偶然でしたが、
こういう発見があるのも蒸し活の楽しさ。

おおきいせいろは便利。
でも、小さいせいろには小さいせいろの良さがちゃんとあります。

余白がある暮らしって、こういう気づきから生まれるのかも。

13cmせいろ、サブにひとつあると本当に便利です。

・豚バラと大根のせいろ蒸し（ポン酢が最高）
・朝のせいろセット「パン・卵・ウィンナー」

料理がラクになる“せいろの魔法”