【保存版】せいろサイズ別おすすめレシピ特集｜一段18cmから家族用2段まで◎

せいろのサイズで、レシピも変わる！

「せいろを買いたいけど、どのサイズが正解？」
「18cmって足りる？」「2段って使いにくくない？」

実は、サイズごとにぴったりなレシピの組み方があるんです。
今回は、サイズ別の特徴とともに“最適な蒸し方・蒸す量・おすすめ食材”をご紹介します。

18cm一段せいろ｜一人暮らし・朝食に◎

▽ 向いている人

• 一人暮らし・夫婦2人暮らし
• 朝食・軽めの食事に蒸し野菜を取り入れたい人

▽ 目安容量

• 野菜1種＋タンパク質1品ほど（約300〜400g）

▽ おすすめレシピ例

• にんじん＋ささみ＋きのこ蒸し
• 冷蔵野菜＋ちくわで簡単副菜
• 蒸し豆腐＋ニラのふわふわ団子風

💡ワンポイント

「蒸してそのまま器に」が叶うサイズ感。洗い物が少なく済むのも◎

21〜24cmせいろ｜2人分のおかずにちょうどい

▽ 向いている人

• 夫婦や小さいお子さんとの3人家族
• メイン＋副菜を一緒に蒸したい人

▽ 目安容量

• 野菜2〜3種＋肉や魚＋厚揚げなどもOK（約600〜800g）

▽ おすすめレシピ例

• キャベツ・豚肉・厚揚げのポン酢蒸し
• 鮭・ピーマン・もやしの香味蒸し
• おにぎり＋卵焼きを一緒に温めて「お弁当仕上げ」も◎

💡ワンポイント

ワンプレートのように「全体のバランス」が取りやすいサイズです。

2段せいろ（21cm〜24cm）｜作り置きや家族分に◎

▽ 向いている人

• 4人以上の家族
• まとめて蒸し置き・作り置きしたい人

▽ 目安容量

• 上段：野菜のみ（約500g）
• 下段：肉・魚などタンパク質（約400g）

▽ おすすめレシピ例

• 上段：蒸し野菜（キャベツ・人参・ピーマン）
• 下段：鶏むね肉の塩麴蒸し or ぶりの酒蒸し
• 蒸したあと冷蔵保存して“ストックおかず”にも

💡ワンポイント

「段で分けて同時調理」すれば、平日がぐっと楽に！

サイズ選びで悩んだら、まず“使う人数”と“食べ方”から

• 朝食だけに使いたい → 18cm
• 2人分のメイン＋副菜を同時に → 21cm〜24cm
• 作り置き・家族全員分を一気に → 2段（24cm前後）

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