献立に迷ったら“せいろ定食”
こんにちは きなこです。
今週はずっとご飯作り続きで、献立に悩む日が多め…。
そんな時の救世主は せいろ。
今日は 24㎝のせいろをフル活用 して、夫婦の夜ごはんと明日のお弁当を同時仕込みしました。
二人前のせいろ
材料（2人分＋お弁当用）
- 豚バラ肉 … 100g
- もやし … 1袋
- 玉ねぎ … 1/2個
- にら … 1/2束
- キャベツ … 2枚
- 卵 … 1個
- 鶏もも肉 … 1/2枚（塩麴大さじ1で揉み込む）
- ブロッコリー … 1/2株
- しめじ … 1/2株
- だし道楽（またはポン酢や白だしで代用OK） … 適量
主人の段
- もやし豚バラのせ（もやし・玉ねぎ・にら＋豚バラ肉）
- 巣ごもりキャベツ（キャベツの上に卵を落とすだけ）
- ブロッコリーとしめじのだし道楽あえ
ボリューム感たっぷりで夜ごはんに。
私の段
- もやし（同じものを取り分け）
- 鶏肉の塩麴揉み（玉ねぎ・ブロッコリーも一緒に。お弁当用にも取り分け）
- ブロッコリーとしめじ
私は控えめにしつつ、翌日分のお弁当も完成。
作り方
- 野菜と肉を食べやすい大きさに切る。
- 鶏肉は塩麴に30分〜漬けておく。
- せいろにクッキングシートを敷き、具材を段ごとに並べる。
- 蒸気の上がった鍋に重ね、強火で約10分蒸す。
（豚バラと鶏肉に火が通ればOK） - 蒸し上がったら、だし道楽やポン酢をかけて完成。
まとめ
- 24㎝せいろは「夫婦分＋お弁当」が一度に作れる
- 切って並べて蒸すだけで“定食感”が出る
- 忙しい日や献立に迷った時にぴったり
せいろを使うと、夜ごはんとお弁当の仕込みが一気に片付いて、
次の日の自分がちょっとラクになります✨
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