【せいろで簡単】玉ねぎ×鶏むねミンチ詰め｜くり抜けなくてもOKな蒸しごはん

レシピ

はじめに

玉ねぎの肉詰めって、くり抜くのがちょっと面倒で。
きれいにできないし、途中で諦めそうになることもあります。

今回はくり抜かずに
半分に切って、のせるだけにしました。

結果、こっちの方が食べやすくて
普段のごはんにはちょうどいいなと思いました。

材料（2人分）

・玉ねぎ　2個
・鶏むねミンチ　150〜200g
・玉ねぎのみじん切り（くり抜いた分）
・塩こしょう　少々
・しょうが（チューブでもOK）たっぷり
・ごま油　小さじ1
・醤油　小さじ1
・酒　小さじ1

仕上げ
・ポン酢
・ブラックペッパー

作り方

① 玉ねぎを準備する

玉ねぎは横に半分に切って
軽く中を押してくぼみを作ります。

きれいにくり抜かなくて大丈夫です。

② ミンチを混ぜる

みじん切りにした玉ねぎに
そのままミンチを入れて混ぜます。

ボウルを使わず
ブンブンチョッパーでそのまま混ぜると洗い物が減って楽です。

③ 玉ねぎにのせる

玉ねぎの上にミンチをのせます。
詰めるというより、こんもりのせる感じでOKです。

④ せいろで蒸す

穴なしシート、または耐熱皿にのせて
せいろへ。

蒸気が上がってから入れて
20〜25分蒸します。

⑤ 蒸し上がり

玉ねぎが透き通って
ミンチに火が通っていればOK。

⑥ 仕上げ

ポン酢をかけて
ブラックペッパーを少し多めに。

ポイント

・くり抜かなくてOK
・半分カットの方が食べやすい
・鶏むねミンチはごま油でしっとり仕上げる
・味は薄めでOK（ポン酢で仕上げるため）

まとめ

ちゃんと作ろうと思うと少し面倒な玉ねぎの肉詰めも
このやり方だと気楽に作れます。

見た目も十分で、普段のごはんにはこれで充分。

使っているせいろ

せいろで蒸すと、放っておくだけで一品できるので
最近はほぼ毎日使っています。

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