せいろでズッキーニとナスの豚バラ重ね蒸し。ポン酢でさっぱり簡単ごはん

せいろでズッキーニとナスの豚バラ重ね蒸し。ポン酢で食べる簡単ごはん

こんにちは　きなこです

ズッキーニを見ると、つい買ってしまいます。夏が来た！！って思います☀️

でも毎回炒めものばかりだと、ちょっと変化がほしくなるんですよね。

そんな日に作ったのが、ズッキーニとナスの豚バラ重ね蒸し。

切って重ねて、せいろで蒸すだけ。

味付けはシンプルにブラックペッパー、食べる時にポン酢です。

これがびっくりするぐらい間違いない組み合わせでした。

1. 材料を切る

ズッキーニとナスは輪切りにします。
豚バラは食べやすい長さにカット。

2. 重ねて並べる

タルト型シートを敷いたせいろに、

ズッキーニ
豚バラ
ナス

という感じでざっくり重ねながら並べます。

きっちりきれいに並べなくても大丈夫。
どうせ蒸したらまとまります（笑）

ブラックペッパーを全体にふります。

3. 蒸す

沸騰した鍋にせいろをセットして蒸します。

豚バラにしっかり火が通ればOK。

豚バラの旨みを吸ったズッキーニとナスが本当においしい。

ポン酢でさっぱり食べられるので、豚バラでも重たくなりません。

ズッキーニはとろっと、ナスはじゅわっと。

こういうの、白ごはんが止まらないやつです。

フライパンで焼くとずっと見ていないといけないけれど、せいろは蒸している間に別のことができます。

この日はスープや副菜を用意している間に完成。

“ちゃんと作った感”はあるのに、そこまで頑張っていない。

こういうごはん、平日にちょうどいいんですよね。