【蒸すだけレシピ7選】“失敗しない”具材の組み合わせはこれ！初心者も安心な一段せいろレシピ

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【蒸すだけレシピ7選】“失敗しない”具材の組み合わせはこれ！初心者も安心な一段せいろレシピ

「せいろって難しそう…」「蒸し加減がよく分からない」
そんなお悩みをよく聞きます。

こんにちは、蒸し料理ブロガーのきなこです。
本記事では、初心者でも安心して作れる 一段せいろ向きレシピ7選 をご紹介。

蒸すだけで失敗しない黄金バランスの食材の組み合わせを知って、せいろ生活をもっと手軽に楽しんでみませんか？

この記事でわかること

  • 蒸し料理で失敗しやすい食材の組み合わせ
  • 火の通りが均一な“黄金比”の具材例
  • 一段せいろで簡単に作れる7レシピ
  • レシピ保存用PDFの案内付き

肉と野菜の“黄金比”って？

蒸し料理のコツは「火の通り方のバランス」。
初心者さんが失敗しない組み合わせの黄金比は、これ！

✅ 肉：野菜＝1：2

脂のある肉と、水分の多い野菜を組み合わせると、蒸気でふんわり＆しっとり。
味付けがなくても素材の旨みだけで満足できます。

蒸しすぎ注意！NG食材リスト

せっかくのせいろ料理、蒸しすぎで台無しに…なんてことも。
以下の食材は火加減・時間に注意が必要です。

食材注意点
えび・いかすぐ火が通る。蒸しすぎると固くなる
ブロッコリー・アスパラ変色しやすく食感が落ちる
にんじん（厚切り）他の具材より火が通るのに時間がかかる

🔍 解決策：

  • カットの厚みを揃える
  • 火が通りにくいものは下ゆでするか、端に寄せる

初心者向け｜一段せいろでOK！“蒸すだけレシピ”7選

下味いらず・失敗なし・のせて蒸すだけ！
初心者でもすぐ真似できる一段せいろ向きレシピをどうぞ。

① 豚バラ×キャベツ×にんじん

⏱ 10分蒸し／ポン酢や柚子胡椒ポン酢でさっぱり
▶ ビタミンたっぷりの疲労回復レシピ

② 鶏もも肉×じゃがいも×玉ねぎ

⏱ 13分蒸し／粒マスタード＋マヨネーズで洋風に
▶ ボリュームあり、満足感◎

③ 豚ロース×もやし×ニラ

⏱ 10分蒸し／コチュジャン＋ごま油で韓国風
▶ ピリ辛好きにおすすめ

④ 鶏むね肉×きのこミックス

⏱ 12分蒸し／わさび醤油で大人味
▶ ヘルシー＆高たんぱくでダイエットにも

⑤ 鮭×白菜×長ねぎ

⏱ 15分蒸し／味噌だれと相性抜群
▶ 和食派におすすめの定番組み合わせ

⑥ 厚揚げ×小松菜×しめじ

⏱ 12分蒸し／しょうが醤油でサッパリ
▶ 動物性たんぱくを控えたいときにも◎

⑦ 豚肉×ピーマン×玉ねぎ

⏱ 12分蒸し／オイスターソース＋黒こしょう
▶ 中華風アレンジで食欲アップ！

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🍃まとめ

  • 肉と野菜の黄金比「1：2」で蒸し時間が均等に
  • 一段せいろでも立派な蒸し料理になる！
  • 蒸しすぎNG食材は注意が必要
  • 味付け次第で飽きずに続けられる！

💬 コメント・質問はこちらから

「試してみました！」「こんな組み合わせもおすすめです」など、
あなたのせいろ体験もぜひ教えてください

📍この記事を書いた人｜きなこ

元エステティシャン。現在は蒸し料理と美容のある暮らしを発信中。
「蒸して、ととのう」せいろライフをご一緒に。

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