豚バラ春雨のせいろ蒸し｜春雨がしみしみ。冷蔵庫の残り野菜で簡単ごはん

レシピ

こんにちは　きなこです。

せいろって
野菜を蒸すイメージが強いですが、

春雨を入れてみたら
想像以上においしかったので記録しておきます。

炒めることが多い春雨ですが、
今回はせいろで。

豚バラの旨みをしっかり吸って
ご飯がすすむ一品になりました。

材料（2人分）

  • 豚バラ　200〜250g
  • 春雨　40〜50g
  • キャベツ　適量
  • 玉ねぎ　1/2個
  • にんじん　1/2本
  • ピーマン　2個
  • オクラ（冷凍）適量

タレ

  • 醤油　大さじ2
  • 酒　大さじ1
  • みりん　大さじ1
  • ごま油　大さじ1
  • オイスターソース　小さじ1〜2
  • にんにく　少し
  • 生姜　少し
  • 砂糖（お好みで）小さじ1

下準備

春雨は水で10〜15分ほど戻しておきます。

少し硬めくらいでOK。

長い場合は
キッチンバサミで切っておくと食べやすいです。

野菜は

  • キャベツ → ざく切り
  • 玉ねぎ → 薄切り
  • にんじん → 細切り
  • ピーマン → 細切り

オクラは冷凍のまま使いました。

作り方

せいろには穴なしシートを敷きます。

春雨が落ちやすいので
ここは穴なしがおすすめです。

重ねる順番は

  1. 春雨
  2. キャベツ
  3. 玉ねぎ・にんじん
  4. 豚バラ
  5. ピーマン
  6. オクラ

最後に
タレを全体に回しかけます。

中火で
12〜15分蒸します。

豚バラにしっかり火が通れば完成です。

Screenshot

食べてみた感想

春雨って
炒めるイメージが強かったんですが、

蒸してもちゃんとおいしい。

というか、
豚バラの旨みを吸った春雨がかなりいい（笑）

冷蔵庫の残り野菜をまとめて入れられるので
「何作ろう？」の日にも助かります。

今回は

キャベツの残り、
冷凍オクラ、
半端野菜をまとめて入れました。

こういう使い方ができるのも
せいろの便利なところ。

使ったせいろ

今回使っているのは
２４cmサイズ。

これぐらいの量なら２４㎝でもいいかもしれません。
食卓にど〜んとだせます



せいろ本体



穴なしシート

こんな人におすすめ

  • せいろで主役レシピを作りたい
  • 春雨レシピのレパートリーを増やしたい
  • 冷蔵庫の残り野菜を使いたい
  • 簡単に晩ごはんを作りたい

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