冷ご飯で作るワンディッシュせいろ｜ひとりご飯にもおすすめのカオマンガイ風

ワンディッシュせいろ

こんにちは　きなこです

「今日は一人だから簡単に済ませたい。」

そんな日にぴったりなのが、ワンディッシュせいろです。

今回は冷ご飯と鶏もも肉、ブロッコリーを一緒に蒸して、カオマンガイ風に作りました。

フライパンも使わず、せいろ一つで完成するので、忙しい日のお昼ご飯にもおすすめです。


ワンディッシュせいろとは？

私は、ご飯とおかずを一緒に蒸して一食分が完成するスタイルを「ワンディッシュせいろ」と呼んでいます。

洗い物も少なく、準備も簡単。

ひとりご飯や休日のお昼にもよく作っています。

材料（1人分）

  • 冷ご飯　お茶碗1杯分
  • 鶏もも肉　100〜120g
  • ブロッコリー　適量　　野菜は何でもOKお好きなものを
  • 生姜　たっぷり
  • 小口ねぎ　お好みで

下味

  • 塩　少々
  • 酒　小さじ1

作り方

①せいろシートを敷きます。

②冷ご飯を軽くほぐして入れます。

③鶏もも肉に塩・酒をもみ込み、ご飯の横へ並べます。

④ブロッコリーも一緒に入れます。

⑤鶏肉の上に生姜をたっぷりのせます。

⑥蒸気が上がった鍋で約15分蒸したら完成です。

※鶏肉の厚さによって蒸し時間は調整してください。


タレはお好みで

今回は以前作ったタレを使いました。

おすすめは

  • 醤油ベース
  • スイートチリソースベース

どちらもよく合います。

生姜と小口ねぎをのせるだけでも美味しくいただけます。

今回は、以前作ったタレでいただきました。

おすすめは醤油ベースのタレですが、途中からスイートチリソースをかけて味変してみました。

写真は撮り忘れてしまいましたが、これが思っていた以上に美味しくてびっくり😊

甘辛いスイートチリソースが鶏もも肉によく合い、生姜の風味とも相性抜群でした。

いつものタレも美味しいですが、少し味を変えたい時はスイートチリソースもおすすめです

スイートチリソースを使ったカオマンガイのタレは、こちらの記事で詳しく紹介しています⇩

せいろでカオマンガイ｜生米からしっとり炊くやさしい蒸しごはん
せいろで作るカオマンガイのレシピ。生米から蒸して、しっとり優しい仕上がりに。ツヴィリングでの下味や火加減、蒸し時間、失敗しないコツまで丁寧に紹介。胃にやさしく、ご褒美ごはんにもおすすめ
misaki-feel-beauty.com
2025.11.01

冷ご飯でも十分美味しい

以前は生米からカオマンガイを作りましたが、

「今日はもっと手軽に作りたい。」

そんな日は冷ご飯がおすすめです。

冷ご飯を温めながらお肉も蒸せるので、一度に完成します。

こんな日におすすめ

  • ひとりご飯
  • 夏休みのお昼ご飯
  • 忙しい日のご飯
  • 洗い物を減らしたい日
  • フライパンを使いたくない日

まとめ

ワンディッシュせいろなら、ご飯もおかずも一緒に完成。

冷ご飯があればすぐ作れるので、ひとりご飯にもぴったりです。

「今日は簡単に済ませたい。」

そんな日にぜひ作ってみてください。


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参考記事

▶ 生米から作るカオマンガイの記事

▶ せいろの選び方

▶ せいろの蒸し時間まとめ

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