せいろで簡単。なすとささみと新玉ねぎのさっぱりポン酢和え

こんにちは　きなこです。

せいろで簡単。なすとささみと新玉ねぎのさっぱりポン酢和え

暑くなってくると、こってりよりもさっぱりしたものが食べたくなりますよね。

そんな日にぴったりなのが、今回のなすとささみと新玉ねぎのポン酢和え。

せいろでまとめて蒸してしまえば、あとは和えるだけ。

簡単なのにちゃんとおいしい、わが家の定番副菜です。

→ 副菜作りにも便利なわが家のせいろはこちら

せいろで作るとラクな理由

なすってフライパンで焼くと油をどんどん吸いますよね。

それはそれでおいしいのですが、せいろで蒸すと余分な油なしでとろっと仕上がります。

ささみもパサつきにくく、しっとり。

新玉ねぎの甘みも引き立つので、この組み合わせはかなりおすすめです。

「切って並べて蒸すだけ」なので、忙しい日にもぴったり。

材料（2人分）

作り方

① 下準備をする

なすは食べやすい大きさに切ります。
新玉ねぎは薄切り。繊維を断つように切ると辛味も和らぎます。
ささみは筋を取っておきます。

② せいろで蒸す

せいろに並べてなすとささみを10〜15分ほど蒸します。

ささみにしっかり火が通ればOKです。

③ 和える

蒸しあがったささみは手でほぐします。

なす、新玉ねぎと合わせて、ポン酢とごま油で和えれば完成。

お好みで白ごまや大葉をのせてもおいしいです。

さっぱりなのに満足感あり

副菜って、さっぱりしすぎると少し物足りないこともありますよね。

でも、ささみが入ることでちゃんと満足感もあります。

副菜としてはもちろん、ちょっと軽めの一品としても◎

これからの季節、冷やして食べてもおいしいです。

こんな方におすすめ

使っているボウル⇩

まとめ

せいろってメイン料理のイメージが強いですが、こういう副菜作りにも本当に便利です。

切って蒸して和えるだけ。

シンプルだけど、ちゃんとおいしい。

そんな副菜でした。