せいろでパプリカとピーマンの肉詰め｜ふっくら蒸して簡単ごはん

レシピ

焼かない肉詰め。せいろで作るパプリカとピーマンの簡単ごはん

こんにちは　きなこです。

ピーマンの肉詰めって、定番だけどちょっと面倒。

肉を詰めて、焼いて、ひっくり返して…
おいしいのは分かってるけど、平日はちょっと気合いがいります。

そこで今回は、せいろで蒸してみました。

焼かない肉詰めです。

これが思っていた以上にちゃんとおいしくて、びっくり。

ふっくらやわらかく仕上がって、フライパンで作るのとはまた違ったおいしさでした。


材料（2人分）

  • ピーマン
  • パプリカ
  • 合い挽き肉
  • 玉ねぎ
  • （いつもの肉だねの調味料）

※ご家庭のいつもの肉詰めでOKです。

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作り方

1. 肉だねを作る

みじん切りの玉ねぎと合い挽き肉を混ぜて、いつもの肉だねを作ります。

ここはハンバーグ感覚でOK。

ブンブンチョッパー的なものがあるとラクです（笑）

2. 詰める

半分に切ったピーマンとパプリカに肉だねを詰めます。

Screenshot

3. せいろに並べる

クッキングシートを敷いたせいろに並べます。


4. 蒸す

しっかり火が通るまで蒸します。

焼き色はつかないけれど、ふっくら仕上がります。

食べてみた感想

肉詰めって“焼くもの”と思っていたけれど、蒸すのもかなりアリ。

パサつかず、やわらかい。

ピーマンもパプリカも甘みが出て、おいしいんです。

特にパプリカは蒸すとぐっと甘くなります。

焼き色の香ばしさとは違うけれど、これはこれでちゃんと満足。

せいろってこういう日に便利

フライパンの前に張り付かなくていいのがラク。

蒸している間に副菜や汁物を作れるので、平日の晩ごはんには助かります。

“ちゃんと作った感”はあるのに、実はそこまで大変じゃない。

せいろごはんのこういうところが好きです。

使っているもの





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