こんにちは きなこです。
厚揚げ、キムチ、チーズ。
材料3つだけで作れる、簡単な副菜です。
厚揚げにキムチをのせて、チーズをかけて焼くだけ。
手間が少ないのに、キムチの辛みとチーズのコクが厚揚げによく合います。
あと一品ほしい日や、ボリュームのある副菜を作りたい日にぴったりです。
材料｜2人分
- 厚揚げ…1パック
- キムチ…80〜100g
- ピザ用チーズ…適量
お好みで
- 黒こしょう…少々
- 小ねぎ…適量
作り方
1．厚揚げを切る
厚揚げは食べやすい大きさに切ります。
今回はフライパンで焼くので、少し厚めに切っても大丈夫です。
2．厚揚げをフライパンに並べる
フライパンに厚揚げを並べます。
厚揚げ自体に油分があるので、油はひかなくてもOKです。
表面を軽く焼いて、少し香ばしくします。
3．キムチをのせる
厚揚げの上にキムチをのせます。
量はお好みで調整してください。
辛すぎるのが苦手な場合は、キムチを少なめにしても十分味がつきます。
4．チーズをのせる
その上からピザ用チーズをのせます。
フタをして、チーズがとろけるまで弱めの中火で加熱します。
チーズがしっかり溶けたら完成です。
味付けはほぼ不要
キムチとチーズにしっかり味があるので、調味料はほぼいりません。
味が物足りなければ、仕上げに黒こしょうを少し振るくらいで十分です。
厚揚げが淡白なので、キムチとチーズの味をしっかり受け止めてくれます。
玉ねぎなしでも十分おいしい
今回は玉ねぎを入れずに作りました。
厚揚げ、キムチ、チーズの3つだけでも、しっかりおいしく仕上がります。
材料を増やさなくても成立するので、冷蔵庫にあるものでサッと作りたい日に便利です。
こんな日におすすめ
厚揚げキムチチーズ焼きは、
- あと一品ほしい日
- 豆腐系の副菜をボリュームアップしたい日
- 簡単に作れる副菜がほしい日
- キムチを使い切りたい日
に使いやすい一品です。
ご飯のおかずにも合います。
献立に合わせるなら
この日は、キャベツや豚バラを使ったメイン料理と合わせました。
メインが野菜多めなら、厚揚げキムチチーズ焼きでたんぱく質とボリュームを足せます。
まとめ
厚揚げキムチチーズ焼きは、
厚揚げ・キムチ・チーズの3つだけ
で作れる簡単副菜です。
フライパンで焼いて、キムチとチーズをのせるだけ。
手間が少ないのに満足感があるので、あと一品ほしい日に重宝します。
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