タイトルせいろで簡単！厚揚げしそチーズ蒸し｜のせて蒸すだけの絶品おかず

こんにちは、きなこです。

「あと一品ほしいな」

そんな日に我が家でよく作るのが厚揚げしそチーズ蒸しです。

切ってのせて蒸すだけなので本当に簡単。

せいろで蒸すことで厚揚げがふっくらして、チーズもほどよく溶け、大葉の香りが食欲をそそります。

材料（2人分）

・厚揚げ・・・1枚

・大葉・・・4枚

・ピザ用チーズ・・・適量

・ブラックペッパー・・・適量

① 厚揚げを食べやすい大きさに切り、切り込みを入れて大葉を挟みます。

② 上にピザ用チーズをのせます。

③ せいろに並べて約10分蒸します。

④ 蒸し上がったらブラックペッパーをかけて完成です。

今回使用したのは穴あきタイプのせいろシートです。

厚揚げはタレが流れて困る料理ではないので、穴あきシートで十分。

蒸気もしっかり回り、チーズもきれいに溶けました。

シートを敷いておくと、せいろへのくっつき防止にもなり、お手入れもラクになります。

厚揚げというと焼くことが多いですが、せいろで蒸すと中までふっくら。

油っぽさも気になりにくく、やさしい食感になります。

大葉の香りとチーズのコク、ブラックペッパーのアクセントで、おつまみにもおかずにもぴったりです。

忙しい日でも短時間で作れるので、あと一品に迷った時によく登場する我が家の定番メニューです。

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我が家で普段使っているせいろや愛用品は、こちらにまとめていますので参考になれば嬉しいです。