せいろで作るナスと鶏むね肉のチーズ蒸し｜とろとろ＆しっとり簡単レシピ

レシピ

こんにちは　きなこです

「鶏むね肉はパサつきやすい…」
「ナスをたっぷり食べたい」

そんな時におすすめなのが、せいろで作るナスと鶏むね肉のチーズ蒸しです。

ナスはとろとろ、塩こうじに漬けた鶏むね肉は驚くほどしっとり。

切って重ねて蒸すだけなので、忙しい日の晩ご飯にもぴったりです。


ナスと鶏むね肉のチーズ蒸しの材料（2人分）

  • ナス…約300g（小ぶり3本）
  • 鶏むね肉…約300g
  • 塩こうじ…大さじ1
  • とろけるチーズ…50〜70g
  • ブラックペッパー…適量

お好みで

  • ポン酢
  • うまつゆ
  • 小ねぎ
Screenshot

作り方

① ナスは縦に5〜7mm程度の薄切りにします。

② 鶏むね肉は薄くそぎ切りにし、塩こうじを揉み込んで30分ほど漬けます。

③ せいろに穴あきせいろシートを敷きます。

④ ナスを並べます。

Screenshot

⑤ 鶏むね肉を広げて並べます。

⑥ 再びナス、鶏むね肉の順に重ねます。

Screenshot

⑦ チーズを全体にたっぷりのせます。

⑧ 沸騰した鍋にのせ、約15分蒸します。

⑨ ブラックペッパーを振り、お好みでポン酢やうまつゆをかけたら完成です。

おいしく作るポイント



✔ 鶏むね肉は塩こうじに漬けるとしっとり仕上がります。

✔ ナスは薄切りにすると、とろとろ食感になります。

✔ 一番下をナスにすると、鶏肉がシートにくっつきにくく、後片付けもラクです。

✔ せいろシートを敷くと、チーズが流れ落ちてもせいろが汚れにくくなります。

こんな方におすすめ

  • 野菜をたっぷり食べたい
  • 鶏むね肉をしっとり仕上げたい
  • せいろ料理のレパートリーを増やしたい
  • 簡単でヘルシーな晩ご飯を作りたい

まとめ

ナスと鶏むね肉を重ねて蒸すだけで、野菜もたんぱく質もしっかり摂れる一品です。

チーズのコクも加わり、満足感のあるおかずになります。

忙しい日の晩ご飯にもぜひ作ってみてください。

🔗 関連記事

コメント

タイトルとURLをコピーしました