せいろで作るピーマンとしめじの塩こんぶ和え｜蒸して和えるだけの簡単副菜

副菜

こんにちは　きなこです

「あと一品ほしいけど、手間はかけたくない。」

そんな日におすすめなのが、せいろで作るピーマンとしめじの塩こんぶ和えです。

ピーマンとしめじを蒸して、塩こんぶとごま油で和えるだけ。

蒸すことでピーマンの甘みが引き立ち、しめじのうま味もしっかり感じられます。

あと一品や作り置きにもおすすめの副菜です。



材料（2人分）

  • ピーマン…3個
  • しめじ…1/2パック
  • 塩こんぶ…8〜10g
  • ごま油…小さじ1
  • 白ごま…適量
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作り方

① ピーマンは細切りにします。

② しめじは石づきを切り、小房に分けます。



③ せいろに穴あきシートを敷き、ピーマンとしめじを並べます。

④ 沸騰した鍋にのせ、約8〜10分蒸します。

⑤ ボウルに移し、熱いうちに塩こんぶとごま油を加えて和えます。

⑥ 白ごまをふったら完成です。

おいしく作るポイント

  • 蒸すことでピーマンの苦味がやわらぎ、甘みが増します。
  • 熱いうちに塩こんぶと和えると、味がなじみやすくなります。
  • ごま油は入れすぎず、小さじ1程度がおすすめです。
  • 冷めてもおいしいので、お弁当や作り置きにもぴったりです。

こんな方におすすめ

  • あと一品ほしい
  • 野菜を手軽に食べたい
  • せいろで簡単な副菜を作りたい
  • 作り置きできるレシピを探している

よくある質問

Q. フライパンや電子レンジでも作れますか？

はい、作れます。ただ、せいろで蒸すとピーマンの甘みが引き立ち、しめじも水っぽくなりにくいのでおすすめです。

Q. 塩こんぶの量は調整できますか？

もちろんです。メーカーによって塩味が異なるため、味を見ながら加えてください。


まとめ

ピーマンとしめじの塩こんぶ和えは、蒸して和えるだけで完成する簡単副菜です。

野菜をたっぷり食べたい日や、あと一品ほしい時にも大活躍。

せいろがあれば、手軽においしい副菜が作れるので、ぜひお試しください。

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