豚バラ厚揚げキムチ巻きのせいろ蒸し｜味付け簡単でご飯がすすむ主菜

レシピ

こんにちは　きなこです

「今日はしっかり食べたい！」

そんな日におすすめなのが、豚バラ厚揚げキムチ巻きです。

豚バラの旨み、厚揚げの食べ応え、キムチのほどよい辛さがよく合い、ご飯がすすむ一品。

厚揚げを使うことでボリュームもアップし、お肉の量を少し抑えても満足感があります。

わが家でもよく作るお気に入りのおかずです。


材料（2人分）

  • 豚バラ薄切り肉…8～10枚
  • 厚揚げ…1枚
  • キムチ…80～100g

調味料

  • サラダ油…少々（豚バラから脂が出るのでなくてもOK）
  • ブラックペッパー…お好みで

※キムチにしっかり味が付いているので、追加の調味料はほとんど必要ありません。

作り方

① 厚揚げを切る

厚揚げは食べやすい棒状に切ります。

② 豚バラで巻く

豚バラの上にキムチと厚揚げをのせて巻きます。

食べやすい大きさに切り、せいろに並べます。

③ せいろで蒸す

せいろシートを敷いたせいろに並べます。

蒸気の上がった鍋にせいろをのせ、中火で15分前後蒸します。

豚バラにしっかり火が通れば完成です。


美味しく作るポイント

  • キムチの汁と豚バラの脂が出るので、せいろシートを敷きます。
  • シートには蒸気が通るように穴を開けます。
  • 切ってから蒸すことで、食べやすく火も通りやすくなります。
  • 豚バラは蒸すと縮むため、少しきつめに巻いておくと外れにくいです。
  • キムチに味が付いているので、基本的に追加の味付けは不要です。

アレンジ

  • チーズを加えてコクアップ
  • 大葉を一緒に巻いてさっぱりと
  • 豚こま肉で包むように作ってもOK
  • コチュジャンを少し加えてピリ辛に

こんな方におすすめ

  • 厚揚げを使ったレシピを探している
  • ご飯がすすむおかずを作りたい
  • キムチを使い切りたい
  • ボリュームのある節約レシピが知りたい
  • 簡単な主菜を作りたい

この日の献立

この日はこんな献立にしました。

  • キャベツとカニカマの宗田節ポン酢マヨサラダ
  • こんにゃくとピーマンの甘辛炒め
  • かぼちゃと玉ねぎの味噌汁
  • 土鍋ごはん

副菜をさっぱりした味付けにすると、豚バラとキムチの旨みが引き立ち、バランスのよい献立になります。

まとめ

豚バラ厚揚げキムチ巻きは、少ない材料で作れるのに満足感のある一品です。

厚揚げが入ることで食べ応えが増し、キムチの旨みだけで味がしっかり決まるので、忙しい日の主菜にもぴったり。

ぜひ、毎日の献立に取り入れてみてください。

🔗 参考記事

  • キャベツとカニカマの宗田節ポン酢マヨサラダ
  • こんにゃくとピーマンの甘辛炒め
  • 宗田節ポン酢の作り方・活用法
  • だし道楽レビュー
  • 厚揚げを使ったレシピまとめ（今後作成予定）
  • 豚バラレシピまとめ（今後作成予定）

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